Kaipaatko lisää tietoa villivihanneksista ja ideoita niiden käyttämiseen keittiössä?

Tervetuloa Villivihannekset keittiössä -iltaan Asukastalo Ankkuriin (Paasivaarankatu 6, Helsinki). Tutustumme lähiluonnosta löytyviin syötäviin villivihanneksiin ja -yrtteihin ja opettelemme käyttämään niitä eri tavoin ruuanlaitossa.

Keskustelemme ensin villiyrteistä ja niiden käytöstä. Nautimme samalla pientä valmista villiyrteistä valmistettua välipalaa (nokkosnäkkäri, villiyrttipesto, nokkoskombucha). Tämän jälkeen kokkaamme yhdessä 3 ruokalajin aterian. Lopuksi syömme yhdessä.

Menu:
Alkupala: villiyrttisalaatti, leipää
Pääruoka: Caldo Verde vuohenputkesta
Jälkiruoka: Mesiangervovaahto, raparperia

Kokkaamisen ohessa voit tutustua erilaisiin villiyrtteihin, käydä haistelemassa ja maistelemassa niitä, sekä keskustelemassa niiden käytöstä asiantuntijan kanssa.

Saat mukaasi käytännön taidon ja herkkujen lisäksi reseptivihkosen villivihannesten hyödyntämiseen kotona.

Hinta: 44€ / 39€ (Herttoniemen ruokaosuuskunnan jäsenille), sisältäen raaka-ainemaksun 5€.

Ilmoittaudu mukaan linkistä:
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSdsV6GqJdQb1zoBD…/viewform…

Minimi osallistujamäärä 10 hlöä.

Ota mukaasi oma essu ja take away -astiasi, jotta voit ottaa ruokia kotiin, mikäli jotain jää yli.

Villiyrtti-illan vetäjänä toimivat luonnontuoteneuvoja Maija Suomela Uoma Wild & Sourilta (https://www.uomaearthcare.fi/) sekä kotitalousopettaja Terhi Suvilehto Herttoniemen ruokaosuuskunnasta (https://www.omapelto.fi/).